很多人把冷冻理解成“把食物冻起来，之后再解冻食用”。实际上，冷冻更像是一种延缓变化的方法。低温能够减慢微生物繁殖，也能降低食物中许多化学反应的速度，因此肉类、海鲜、蔬菜和熟食都可以借助冷冻延长保存时间。但冷冻并不能让食物永远保持原样，保存方