走进维也纳的任何一家传统面包房，你都会立刻被一种独特的面包香气包围——那是Auer Brot特有的，混合了黑麦、小麦和天然酵母的温暖气息。这种奥地利传统面包不仅仅是当地人的日常主食，更承载着几个世纪的面包制作技艺和文化传承。
Auer Brot最引人注目的特点是其深色的外皮和湿润致密的内部结构。与常见的白面包不同，它采用特殊的长时间发酵工艺，通常需要12到2