「こめ」「お」「カニ」「ラーメン」。この四つの言葉を並べると、少し不思議な料理の輪郭が見えてくる。米なのか、米麺なのか、それとも蟹ラーメンを米ごと食べたいのか。誰かがふと口にした「こめおカニラーメン」のような言い回しは、完成したメニュー名というより、食欲の断片をいくつか並べた言葉に近い。蟹の香り、ラーメンの湯気、米のやわらかさ。この三つが同時に浮かぶとき、人