कई चीनी उत्पादक जिलों में साल का एक बड़ा हिस्सा मिल की सीटी से शुरू होता है। गन्ना काटने के अनुबंध, ट्रकों की कतारें, किसानों की उम्मीदें, मिलों के लेखा-जोखा और बाजार में चीनी के भ