Κάθε φορά που βλέπω μια κατσαρόλα με ρύζι να βράζει σιγανά στην κουζίνα, θυμάμαι τη γιαγιά μου να λέει: «Αυτό εδώ δεν είναι απλό ρύζι. Είναι αλκέτ». Δεν το καταλάβαινα τότε. Για μέ